【信息時(shí)間：2025-01-14 閱讀次數(shù)： 】
項(xiàng)目編號(hào)：2025PHCN002
問(wèn)題1：P35頁(yè)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)：2.上述經(jīng)評(píng)委認(rèn)可的業(yè)績(jī)獲得食品藥品監(jiān)督管理局或市場(chǎng)監(jiān)督管理局或衛(wèi)生部門(mén)量化評(píng)分為A級(jí)的每提供一個(gè)得1分，本小項(xiàng)滿分5分。提問(wèn)：自2023 年開(kāi)始合肥市市場(chǎng)監(jiān)督管理局不再組織餐飲服務(wù)單位食品安全監(jiān)督量化分級(jí)A級(jí)（優(yōu)秀等級(jí)）單位評(píng)定。建議修改為：投標(biāo)人或投標(biāo)人經(jīng)營(yíng)的學(xué)校食堂項(xiàng)目或?qū)W生配餐項(xiàng)目獲得縣級(jí)及以上行政主管部門(mén)頒發(fā)的榮譽(yù)或獎(jiǎng)項(xiàng)的（包含年度餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理A級(jí)單位（優(yōu)秀等級(jí)），其中縣（區(qū)）級(jí)的得0.5分，市級(jí)的得1分，省級(jí)及以上的得2分，本小項(xiàng)滿分5分
回復(fù)：不予修改，按原磋商文件執(zhí)行。
問(wèn)題2：P38頁(yè)廚師長(zhǎng)要求同時(shí)具有一級(jí)中式烹調(diào)師和一級(jí)中式面點(diǎn)師。提問(wèn)：自2020年開(kāi)始國(guó)家人社局即停止直接頒發(fā)中式烹調(diào)師或中式面點(diǎn)師，直接授權(quán)餐飲類(lèi)協(xié)會(huì)組織培訓(xùn)考試發(fā)證，截至目前餐飲類(lèi)協(xié)會(huì)主要組織三級(jí)中式烹調(diào)師或中式面點(diǎn)師考試，已多年未組織一級(jí)和二級(jí)中式烹調(diào)師或中式面點(diǎn)師考試。且廚師長(zhǎng)以統(tǒng)籌管理和中餐烹調(diào)為主，不能同時(shí)兼顧面點(diǎn)研發(fā)制作。建議修改：人員配備第4項(xiàng)其他人員改為配備一名一級(jí)中式烹調(diào)師和一名一級(jí)中式面點(diǎn)師，以保證食堂菜品烹飪和面點(diǎn)制作。
回復(fù)：不予修改，按原磋商文件執(zhí)行。
注：此澄清文件視同磋商文件的組成部分，與磋商文件具有同等法律效力，請(qǐng)參審單位及時(shí)下載。
采購(gòu)人：肥西銘傳鄉(xiāng)中小學(xué)
地址：肥西縣銘傳鄉(xiāng)南街道
聯(lián)系人：任老師
電話：18110981253
招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)：肥西縣派合商務(wù)服務(wù)有限公司
地址：肥西縣上派鎮(zhèn)紫石路與佛光路交叉口肥光辦公區(qū)3號(hào)樓2樓
項(xiàng)目聯(lián)系人：龔工
電話：0551-68825007
2025年01月14日